850 g de patates douces (environ 3), 30 g de farine, 1/2 cuil.à café de
sel, 1 cuil. à café d'épices (mélange de paprika, cumin et piment de
Cayenne), 1,5 cuil. à soupe d'huile d'olive.
- Pelez les patates douces ;
- Lavez puis coupez les patates douces en frites de 1,5 cm ;
- Dans un bol, mélangez la farine, le sel et les épices ;
- Mélangez les frites avec l'huile, ajoutez la farine aux épices et
mélangez bien ;
- Etalez les frites sur une seule couche, sur une grande plaque ;
- Mettre au four à 200°C pendant 30 minutes.
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